Rezepte
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Eierkuchen
- Auch Pfannkuchen, Palatschinken, Omelettes, Plinsen
- Eierspeise aus Ei, Milch und Mehl
Zutaten:
- 0,5 Liter Milch
- 250 Gramm Mehl
- 3 Eier
- Salz
- 1 Messerspitze Backpulver
- Öl
Zubereitung:
- Alle Zutaten miteinander verrühren
- Eine Weile ziehen lassen
- Öl in der Pfanne erhitzen
- Eine Kelle Teig hineingeben
- Einseitig goldgelb backen, dann wenden
- Ggf. noch etwas Öl zugeben
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Rührei
- Gericht aus Eiern, das in einer Pfanne gegart wird
Zutaten:
- 2 Eier
- 50 Milliliter Milch
- 1 Prise Schnittlauch
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Pfeffer
- Öl
Zubereitung:
- Eier in einer Schüssel aufschlagen und kräftig verrühren
- Milch hinzufügen und erneut verrühren
- Schnittlauch, Salz und Pfeffer hinzugeben und nochmals licht verrühren
- Öl in der Pfanne erhitzen
- Masse in der Pfanne unter leichtem Rühren zum Stocken bringen und bräunen